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voici venu le temps des vendanges à Parenchère!

Les vendanges sont en cours à Parenchère !

Au 30 septembre, environ un tiers de la vendange est désormais dans nos chais. Les blancs et les rosés sont en cours de vinification. Vient maintenant l’heure de l’élaboration de nos rouges.

Nous avons échappé au pire. Si nous avons été touchés par les gelées tardives de Printemps, au cours desquelles nous avons perdu la moitié de la récolte en blanc, nous n’avons pas été frappés par la suite par les multiples intempéries (grêle, orages, inondations…) ni par les maladies comme le Mildiou qui ont endommagé bon nombre de vignobles.

Malgré une année peu clémente, les raisins sont ainsi dans un bon état sanitaire, avec des bons degrés de sucre.

C’est parti pour les vinifications !